Hvernig á að búa til ávaxta í dós

Við vitum öll að heildsölu niðursoðinna ávaxta er beint að sumum stórmörkuðum eða verslunum. Vegna mikils magns er stundum erfitt að tryggja gæði svo við getum líka gert það heima. Kynnum tengdar aðferðir;

Fyrst að undirbúa ósnortna og gallalausa glerflösku með loki, skola flöskuna og lokið vandlega með vatni, setja það í pottinn, bæta við köldu vatni, vatnsmagnið má ekki fara yfir glerflöskuna, sjóða á hitanum og snúa að lágu hitið og eldið áfram í 10 mínútur Slökktu á hitanum og látið kólna náttúrulega. Þvoið ávextina, afhýðið, skerið í bita, setjið það í glerflösku með sykri og öðru kryddi, hellið í svalt hvítt og opið þar til ávöxturinn er þakinn. Settu hettuna á flöskuna varlega, mundu að snúa henni ekki. Helltu smá vatni í pottinn, settu á ristina, settu glerflöskuna með flöskulokinu á ristina, hyljið pottinn og gufðu. Eftir að vatnið er soðið skaltu snúa við vægum hita og halda áfram að gufa í 30 mínútur til að slökkva á hitanum. Eftir að hafa slökkt á hitanum skaltu opna lokið, setja klút á lokið og skrúfa það þétt og setja það í kæli eftir að það kólnar náttúrulega.