Hvað ber að huga að þegar ávaxtasósur eru gerðar

Niðursoðnar ávaxtaheildsöluvörur eru uppáhalds maturinn okkar. Við vitum öll að þau eru rík af næringarefnum en margir vita ekki hvernig það er unnið og hverju ætti að gefa gaum við framleiðsluna.

Niðursoðinn matur er matur sem uppfyllir kröfur um smitgát í atvinnuskyni með vinnslu, blöndun, niðursuðu, þéttingu, dauðhreinsun, kælingu eða smitgát í fyllingu hráefna sem uppfylla kröfurnar og hægt er að geyma í langan tíma við stofuhita. Það eru tvö lykilatriði í framleiðslu á dósamat. Það er þétting og dauðhreinsun. Sögusagnir eru á markaðnum um að dósamatur noti rotvarnarefni til að ná langtíma geymslu. Reyndar er niðursoðinn matur innsiglaður og pakkað og eftir strangt sótthreinsunarferli nær hann ófrjósemisaðgerð sem getur haldið dauðhreinsuðum mat í tómarúmi og hindrað umheiminn Mengun kemur inn til að koma í veg fyrir endurvöxt baktería og það mun ekki versna jafnvel þegar það er geymt við stofuhita.

Og við ættum líka að fylgjast með þegar við kaupum, vegna þess að mismunandi vörur hafa mismunandi næringu, þannig að við verðum að velja rétta. Auðvitað verðum við að fylgjast með notkun þess og skammta til að forðast bakslag.