Hvernig á að elda með niðursoðnum sveppum

Notkun niðursoðinna sveppa getur bætt við litlu magni af trefjum og öðrum næringarefnum - þar á meðal járni, magnesíum og B-flóknum vítamínum, samkvæmtUSDA— að uppáhaldsréttunum þínum.

Ef uppskriftin þín kallar á eitt kíló af sveppum og þú vilt frekar nota niðursoðnu útgáfuna skaltu skipta út 6 aura af hnappasveppum í dós fyrir svipað magn. Möguleikarnir til að bæta niðursoðnum sveppum við matreiðslu þína takmarkast aðeins af ímyndunarafli þínu. Sæktu dós eða tvær næst þegar þú ferð í matvörubúðina og vertu skapandi.

Uppskriftir af niðursoðnum sveppum

Skref 1: Opnaðu dósina

Opnaðu dósina þína af sveppum með því að nota dósaopnara.

Skref 2: Tæmdu og skolaðu

Helltu innihaldi dósarinnar í lítið sigti. Skolaðu með köldu vatni.

Skref 3: Tæmdu sveppina þína

Tæmið sveppunum í 2 til 3 mínútur, eða þar til allur safinn og vatnið hefur runnið af.

Skref 4: Saxið þær upp

Skerið sveppina í hæfilega bita ef þarf.

Skref 5: Bæta við uppskriftir

Bættu tæmdu sveppunum við uppskriftirnar þínar. Settu eitthvað í uppáhalds pastasósuna þína, súpuna, plokkfiskinn eða pottréttinn þinn. Skelltu dós sveppum á grillaða ostasamloku eða kjötbollu.

Stráið söxuðum tómötum og rifnu salati yfir og berið fram volga. Settu niðursoðna sveppi í uppáhalds lasagnauppskriftina þína. Þetta getur bætt magni við uppskriftina þína eða skipt út hluta af kjötinu fyrir uppskrift sem er lægri í mettaðri fitu —"slæma" tegund fitu sem getur stuðlað að hjartasjúkdómum, skvMayo Clinic.

Ef ferskir sveppir eru of dýrir, reyndu að skipta út helmingnum af því sem þú þarft fyrir uppskriftina fyrir niðursoðna sveppi til að draga úr kostnaði við máltíðina.

Þú þarft ekki að elda flestar tegundir af niðursoðnum sveppum. Þau eru soðin fyrir niðursuðuferlið en geta orðið gúmmíkennd ef þau eru soðin of lengi.Bættu þeim við uppskriftirí lok undirbúningsferlisins ef þér finnst það vera vandamál.

Niðursoðnir sveppir eru hátt í natríum - hver bolli inniheldur 663 milligrömm, samkvæmt USDA, eða næstum en þriðjungur af daglegu hámarki þínu. TheAmerican Heart Associationmælir með daglegri inntöku sem er ekki meira en 2.300 milligrömm af natríum fyrir heilbrigða fullorðna. Leitaðu að lágnatríumafbrigðum af niðursoðnum sveppum eða notaðu ferska í staðinn.