5 leiðir til að nota niðursoðinn mat í skyndipottinum þínum

eftir Canned Food Alliance|Blogg, Dósamatarfréttir

Instant pottar og aðrir rafmagns hraðsuðupottar standa svo sannarlega undir hollri, fljótlegri eldun, undirbúningi máltíðar, efla! Það sem margir vita ekki er að þessar vélar gera ráð fyrir ótrúlega fjölhæfri matreiðslu. Hvort sem þú ert dyggur notandi eða enn að vinna upp hugrekkið til að taka það úr kassanum, munt þú vera undrandi hvernig niðursoðinn matur getur verið stjörnurnar í Instant Pot sköpun þinni. Hér eru 5 leiðir til að byrja.

Instant Pot Basics

The Instant Pot er í raun fjölnota tæki, virkar sem hraðsuðukatli, hægur eldavél, hrísgrjónaeldari, jógúrtframleiðandi og MEIRA. Innbyggðar sauté- og hitunaraðgerðir gera kleift að byrja að klára eldamennskuna allt í einum potti, auk þess sem það er orkusparnari. Henda nokkrum grunnhráefnum út í og ​​fáðu holla máltíð á borðið FRJÁTT!

Niðursoðnir tómatar

Fáðu aukningu á frumuverndandi lycopeni með því að þrýstaelda niðursoðna tómata. The Instant Pot er hinn fullkomni einn-pott eldavél fyrir allt frá chili til spaghetti og kjötbollur. Setjið allt hráefnið – þar með talið þurrt pasta – í pottinn og eldið alla máltíðina í einu skoti.

Niðursoðnar baunir

Opnaðu dós af baunum til að bæta skammti af plöntupróteini í súpur, chili, pottrétti og heilkornasalöt. Þú getur líka búið til stóra skammta af hrísgrjónum og kínóa í instant pottinum og geymt í ísskáp í vikunni sem er framundan.

Grænn Chiles

Niðursoðinn grænn chili er skapandi og þægileg leið til að bæta við kaloríusnauðu bragði og réttu magni af hita. Þau eru leyndarmálið í þessari Tex-Mex kjúklingasúpu (uppskrift hér að neðan).

Niðursoðnir ávextir

Vissir þú að þú getur bakað í Instant Pot? Gríptu nokkrar dósir af sneiðum ferskjum, ananasbitum eða graskersmauki og leyfðu náttúrulegum sætleika ávaxta að lyfta sósum, kökum og pottréttum. Búðu til slatta af grasker-eplumsmjöri á um það bil klukkutíma eða reyndu ferskju frönsk ristuðu brauðpottrétt fyrir helgarbrunch.

Kókosmjólk

Rjómalöguð kókosmjólk er yndisleg viðbót við uppskriftir í Instant Pot. Léttar og fituríkar útgáfur gefa hrísgrjónum, karrýi, og uppáhaldi mannfjöldans – Crème Brulee, ríkulegri keim af kókoshnetu.

 

Tex-Mex kjúklingasúpa

Hráefni

1 msk ólífuolía

½ bolli saxaður gulur laukur

1 rauð paprika, fræhreinsuð og skorin í teninga

1 poblano pipar, fræhreinsaður og skorinn í teninga

12 oz beinlaus, roðlaus kjúklingalæri

½ tsk kosher salt

¼ tsk cayenne pipar

1 10 oz dós sneiddir tómatar með grænum chili

3 bollar heimabakað eða lítið natríum kjúklingakraft

1 bolli frosnir maískjarnar (má líka undir 1 bolla af lágnatríum niðursoðnum maís)

1 ½ bolli niðursoðnar svartar baunir, skolaðar og tæmdar

1 bolli fersk kóríanderlauf

Limebátar til framreiðslu

Leiðbeiningar

Veldu sauté og bætið ólífuolíu í innri pottinn. Bætið lauknum, paprikunni og poblano piparnum út í og ​​steikið í 2-3 mínútur, eða þar til laukurinn er orðinn mjúkur og hálfgagnsær.

Bætið kjúklingalærunum, kosher salti, cayenne pipar, hægelduðum tómötum og kjúklingakrafti í pottinn.

Lokaðu, læstu lokinu og snúðu gufulosunarhandfanginu í þéttingarstöðu. Veldu Pressure Cook (hár) og stilltu eldunartímann í 12 mínútur. Þegar eldunartímanum er lokið skaltu sleppa þrýstingnum fljótt.

Flyttu eldaða kjúklinginn yfir í meðalstóra skál og notaðu gaffla til að tæta. Setjið rifna kjúklinginn aftur í pottinn og bætið maísnum og svörtum baunum út í. Hrærið og látið standa í pottinum í 5 mínútur og leyfa baununum og maísnum að hitna í gegn.

Hellið súpunni í skálar og toppið hvern skammt með kóríanderlaufum og kreista af ferskum limesafa. Berið fram heitt.

Þjónar 8.

Næring á hverjum skammti:

Hitaeiningar: 141; Heildarfita: 4; Mettuð fita: 1g; Kolvetni: 14g; Sykur: 5g; Trefjar: 5g; Prótein: 14g; Kólesteról: 37mg; Natríum: 350mg

Útdráttur úr Healthy Instant Pot Cookbook endurprentuð með leyfi Alpha, deildar Penguin Random House LLC. Höfundarréttur © 2018 eftir Dana Angelo White

—

Kókos Crème Brulee

Hráefni

1 bolli nýmjólk

1 tsk maíssterkja

6 eggjarauður

1/3 bolli, auk 6 tsk kornsykur

1 bolli niðursoðin kókosmjólk

2 tsk vanilluþykkni

Fersk ber til framreiðslu

Leiðbeiningar

Settu gufugrindina í innri pottinn og bætið við 1 ½ bolla af vatni. Blandið saman mjólk og maíssterkju í lítilli skál og hrærið þar til maíssterkjan er alveg uppleyst.

Blandið saman eggjarauðunum og 1/3 bolla af sykri í meðalstórri skál. Þeytið þar til það er vel blandað og þeytið síðan maíssterkjublöndunni út í, síðan kókosmjólk og vanillu.

Sigtið blönduna í gegnum fínmöskju sigti og yfir í stóran 4-bolla mæliglas. Hellið jöfnu magni af blöndunni í 6 meðalstórar ramekins og hyljið hverja með litlu stykki af álpappír.

Settu 3 ramekins í gufugrindina. Lokaðu, læstu vörinni og snúðu gufulosunarhandfanginu í þéttingarstöðu. Veldu Pressure Cook (High) og stilltu eldunartímann í 8 mínútur. Þegar eldunartímanum er lokið, leyfið þrýstingnum að losa náttúrulega í 5 mínútur og sleppið síðan þrýstingnum sem eftir er.

Fjarlægðu lokið. Notaðu töng til að taka ramekin úr pottinum, fjarlægja álpappír og setja til hliðar til að kólna. Endurtaktu með afganginum af ramekinunum. Þegar ramekinin hafa kólnað skaltu setja plastfilmu yfir hvert fyrir sig og setja í kæli til að kæla í að minnsta kosti 4 klukkustundir.

Forhitið grillið í hátt. Stráið 1 tsk sykri yfir hvern ramekin. Setjið ramekin í stóra pönnu og steikið í 1-2 mínútur, eða þar til sykurinn hefur bráðnað. Og verður örlítið karamelliserað. Takið úr ofninum og látið kólna aðeins. Toppið hvern skammt með ferskum berjum.

Þjónar 6.

Næring á hverjum skammti:

Hitaeiningar: 219; Heildarfita: 14; Mettuð fita: 10; Kolvetni: 19g; Sykur: 18g; Trefjar: 0g; Prótein: 5g; Kólesteról: 189mg; Natríum: 21mg