Top 5 heilsubætur af niðursoðnum túnfiski

1. Uppspretta hágæða próteina

Fiskur er uppspretta hágæða próteins og sérstaklega niðursoðinn túnfiskur býður upp á próteingjafa á viðráðanlegu verði og er gagnlegur grunnur í skápum.

2. Gagnleg uppspretta amínósýrunnar tauríns

Auk þess að vera uppspretta próteina eru sjávarfang, þar á meðal fiskur eins og túnfiskur, gagnleg uppspretta amínósýrunnar tauríns. Rannsóknir benda til þess að þessi amínósýra gæti verið gagnleg til að vernda gegn hjartasjúkdómum.

3. Gagnleg uppspretta vítamína og steinefna

Bæði ferskur og niðursoðinn túnfiskur er gagnleg uppspretta B-vítamína, sérstaklega níasín (B3), sem styður taugakerfið og húðina. Túnfiskur inniheldur einnig kalsíum, sem styður við heilbrigð bein og vöðvasamdrætti; magnesíum, sem þarf til orku; og D-vítamín, sem styður við ónæmiskerfið, beinstyrk og heilastarfsemi. Ferskur túnfiskur (í 100 g) hefur tvöfalt magn af D-vítamíni samanborið við niðursoðinn túnfisk.

4. Lítið í fitu

Túnfiskur er fitulítill, með aðeins 1 g af fitu í 100 g ætum skammti - þetta á líka við um túnfisk niðursoðinn í lindarvatni eða saltvatni.

Þó að einu sinni hafi verið talið feita afbrigði af fiski, tegundin sem talin var gagnleg fyrir hjartaheilsu, breyttust opinber ráð Bretlands um feitan fisk árið 2018, þar sem túnfiskur telst ekki lengur góð uppspretta. Þetta er vegna þess að núverandi gögn sýna að magn af langkeðju ómega-3 fjölómettaðra fitusýra í ferskum túnfiski er meira sambærilegt við það sem finnast í hvítum fiski.

5. Getur hjálpað til við þyngdarstjórnun

Túnfiskur, þar á meðal niðursoðinn túnfiskur í lindarvatni eða saltvatni, er lítið í fitu og hitaeiningum, en próteinríkt, sem gerir hann að gagnlegri innifalið í megrunarkúr.