Heimsverslun með tómatmauk árið 2020/2021

Most of the sector's growth is based on "low concentration" products
Two dynamic forces are currently driving the world trade in tomato pastes: firstly, the countries that have historically been processing countries are losing ground as they compete with the rest of the world; secondly, exports of "low-concentration" products are the only ones to record significant progress.

The most recent world trade estimates put the amount of tomato paste exported over the July 2020–June 2021 marketing year at around 3.46 million metric tonnes. While obviously slightly lower (-1 percent ) than the record level of operations reported the previous year (2019/2020, with 3.51 million mT), the volumes shipped last year appear to have capitalized significantly on the gain made during the Covid pandemic crisis. The 2020/2021 result is indeed 2.5 percent higher than the average of the three immediately preceding marketing years (2017/2018 to 2019/2020). However, although a comparison with the marketing years of the 2016/2019 period (excluding the record result of 2019/2020) shows an increase of nearly 5 percent , the 3.46 million mT traded last year also places 2020/2021 in the direct continuation of the progress recorded during those "pre-Covid" years. In other words, the 2020/2021 "score" is not yet outside the framework of "mechanical" progression, and it will therefore be necessary to wait for final results of the current 2021/2022 trading year – and probably the following ones – to know if the campaign carried out during the pandemic has really raised the average level of global dynamics or if it was only a one-off episode with no lasting effect on consumption habits on a global scale.

Frammistaða TOP10
Þessar tölur lýsa þó aðeins hluta af veruleika utanríkisviðskipta. Tveir gangverkir hafa legið að baki þróun heimsviðskipta með tómatmauk í nokkur ár, áhrif þeirra geta nú þegar sést og eru líkleg til að breyta ásýnd iðnaðar okkar til lengri tíma litið, bæði viðskiptalega og landbúnaðarlega.
Fyrsta breytingin varðar dreifingu markaðshlutdeilda meðal þeirra landa sem eru leiðandi í alþjóðlegu framboði á tómatmauki. Undanfarin 15 ár hefur hlutur TOP10 landanna (listi sem getur verið breytilegur frá ári til árs) minnkað verulega, úr meira en 96 prósentum af heildarsendingum um allan heim árið 2006/2007 í innan við 92 prósent árið 2020/2021. Nokkrar ástæður og aðferðir fyrir þessari breytingu hafa þegar verið gerðar athugasemdir við í skýrslum okkar, þar á meðal fjárfestingar sumra landa sem vilja draga úr ósjálfstæði sínu á öðrum aðilum og útgjöld þeirra vegna utanaðkomandi birgða, ​​að ná sjálf-sjálfbjargarviðleitni hjá sumum þeim, og jafnvel tilkomu nýrra vinnslu- og/eða útflutningslanda á alþjóðavettvangi. Samdrátturinn er umtalsverður og síðan hámarki náðist árið 2006/2007 hefur erlend sala TOP10 landanna aðeins vaxið að meðaltali um 2,3 prósent á ári á heimsmarkaði sem hefur vaxið um 2,7 prósent á ári. Líklegt er að vaxandi þrýstingur vegna mikillar kostnaðarhækkana, sérstaklega fyrir orku og vöruflutninga (sjór og vegir), muni undirstrika þessa nýlegu þróun með því að hvetja til staðbundinnar framleiðslu og svæðisbundinnar uppsprettu. Þrátt fyrir að hlutfallslegur samdráttur sölustaða eigi við um alþjóðlegan markað sem er að þróast um þessar mundir (eins óviss og þessi þróun kann að vera), hefur það stuðlað að því að styrkja hið þegar spennuþrungna samkeppnisloftslag milli helstu aðila iðnaðarins.

The rise of "low concentration" products

The growing share of the world market that is "escaping" the hold of historical leaders of the sector weighs all the more heavily on the operations of these big players for the fact that the decline is coupled with a gradual but profound change in the nature of the tomato products that are being requested on the market. For the last ten years, world trade in paste with a soluble solids content between 12 percent and 30 percent (customs codes 20029031, 20029039) and above 30 percent (customs codes 20029091 and 20029099) has tended to stagnate, the former at around an annual average of nearly 1.28 million mT of finished products, the latter at around 1.34 million mT. In both cases, the average annual growth (CAGR) is close to zero. At the same time, the quantities of tomato pastes with a soluble solids content of less than 12 percent (customs codes 20029011 and 20029019) have increased significantly, from 320,000 mT of finished products in 2011/2012 to 520,000 mT in 2020/2021, which is an average annual rate of approximately 5 percent . "Low concentration" products are now experiencing strong development, which is also due to the technical qualities of viscosity, color, etc. that technological advances in processing have made possible. The result of this new orientation of the world market is a sluggish growth in the quantities of raw material mobilized annually for worldwide trade, specifically affecting the countries and companies whose activity is most based on international exchanges. 
Samkvæmt opinberri tolltölfræði má áætla að meðalárlegur vöxtur TOP10 útflutnings á deigi (gefinn upp í hráefnisígildum) á síðustu tíu árum sé innan við 0,8 prósent. Áætlað magn ferskra tómata sem um ræðir hefur að sögn minnkað úr 17,2 milljón mT í 17,5 milljónir mT á tímabilinu sem er til skoðunar. Með öðrum orðum virðist meðalmagn leysanlegs fastefnis í maukinu sem er markaðssett um allan heim hafa minnkað smám saman á síðustu tólf árum, úr meira en 28 prósentum árið 2009/2010 í minna en 27 prósent árið 2020/2021. Þessi breyting á gæðum sem markaðurinn krefst samsvarar um 6 prósenta samdrætti af því magni sem aflað er, og ef það hefur aðeins áhrif á þann hluta heimsviðskipta með tómatmauk sem TOP10 lönd greinarinnar bjóða upp á, eru áhrif þess engu að síður mælanleg. á heimsvísu og á síðasta áratug.

This strong trend is currently focusing the growth of trade overall almost exclusively on low-concentration products. But, given the relative weakness of its contribution to the whole, both in terms of finished products and in terms of fresh equivalents, the segment is clearly not in a position to guarantee strong growth for the sector. On the one hand, the rise of low-concentration products, together with the relative stagnation of the other categories (28/30% and >30 prósent), stuðlar að því að viðhalda þróunarhraða viðskipta á mjög lágu stigi. Á hinn bóginn er mikilvægi greinarinnar með tilliti til ferskra tómata ígildi enn lélegur og hefur lítil áhrif í augnablikinu á þróun þess magns ferskra tómata sem öll heimsviðskipti gleypa og þar af leiðandi vinnslugeiranum í heild.

Nokkrar viðbótarupplýsingar
Þróun útflutnings helstu vinnslu- og útflutningslanda.

Comparison of the average annual growth rates of exports of the different grades of paste, 

before and after 2011/2012: over the last nine years, the only segment to have shown 

significant growth is that of concentrated purées with a solids content of less than 12 degree Brix.