Að fá börn til að taka þátt í eldhúsinu getur hjálpað til við að breyta hegðun snemma og styrkja börn til að þróa góðar matarvenjur til æviloka. Krakkar sem læra að elda hafa tilhneigingu til að borða næringarríkari mat og þeir eru að læra færni sem er mjög mikilvæg. Á vissan hátt, með því að kenna krökkum hvernig á að borða hollt mataræði, erum við að hjálpa til við að þróa kynslóð heilbrigðari krakka, sem munu að lokum verða heilbrigðir fullorðnir.
Flestum krökkum finnst gaman að hjálpa til í eldhúsinu. Þar að auki eru krakkar sem hjálpa til við að undirbúa máltíð líklegri til að borða þennan mat vegna þess að þeir finna til stolts og eignarhalds yfir því sem þeim er borið fram. Þetta er mikilvægt vegna þess að 60 prósent barna borða ekki nóg af ávöxtum til að uppfylla daglegar ráðleggingar og meira en 90 prósent barna borða ekki nóg grænmeti.
Eins og þú færð börnin þín með í ferlið mæli ég með að byrja á einfaldri uppskrift með hráefnum sem þau eru náttúrulega hrifin af eins og ávaxtasalati, sem er eitthvað sem börn geta auðveldlega útbúið sjálfstætt eða við hlið foreldra sinna. Niðursoðnir ávextir geta verið hagkvæmur og næringarríkur valkostur til að setja í salat. Auk þess er auðvelt að skera niðursoðinn ananas og ferskjur með plasthníf þegar litlu aðstoðarkokkarnir eru að störfum.
Þegar þú hjálpar börnunum þínum að búa til réttinn skaltu tala við þau um hvers vegna hann er hollur og biðja þau um að lýsa lit, bragði og áferð matarins sem þau eru að prófa. Og síðast en ekki síst, vertu þolinmóður við leka og mistök - markmiðið er að hjálpa börnunum þínum að læra um hollan mat og prófa nýjan næringarefnaríkan mat.
