3 niðursoðnir ávextir sem þú ættir ekki að sleppa

Ekki sofa á niðursoðnum ávöxtum. Já, tilhugsunin um niðursoðna ávexti leiðir líklega upp í hugann eitthvað gróft eða ofsoðið, eða synda í sykruðu sírópi. En ekki eru allir niðursoðnir ávextir slæmir niðursoðnir ávextir - ég lofa! Reyndar hef ég alltaf eftirfarandi þrjá niðursoðna ávexti við höndina til að baka, elda og búa til kokteila.

Niðursoðinn ananas:

Hvort sem þú kaupir þá í hringum, bitum eða muldum, þá elskum við niðursoðinn ananas fyrir áreiðanlega stöðuga bragðið. Það bakast fallega, hvort sem það prýðir toppinn á ananas köku á hvolfi eða gefur raka, mjúka mola í kólibrítertu. Niðursoðinn ananas er einnig hægt að nota til að bragðbæta svínakjöt eða kjúkling fyrir fljótlegan carnitas, og gerir fínan könnu kokteil.

Niðursoðinn kirsuber:

Fersk súrkirsuber hafa stuttan tíma og ekki hægt að kaupa alls staðar. Sem betur fer eru niðursoðin súrkirsuber seld í flestum matvöruverslunum og auðvelt er að finna þau á netinu.

Niðursoðnar ferskjur:

Í suðrænni menningu eru heimabakaðar niðursoðnar ferskjur þarna uppi með MawMaws steypujárnspönnu þinni, og ekki að ástæðulausu - niðursoðnar ferskjur eru allt sem þú ímyndar þér að safarík sumarferja ætti að smakka eins og, án gryfjunnar eða óljósrar húðar. En ferskjur í dós sem eru keyptar í búð (eða, jafnvel betra, ferskjur frá bændamarkaðinum) eru fín staðgengill. Reyndar var einn besti miðsvetrar eftirréttur sem ég hef borðað hitaðar niðursoðnar ferskjur með sírópinu yfir vanilluís.