4 kostir eplasafa

Heil epli eru ákaflega holl matvæli, Þegar epli eru safi eru rakagefandi gæði þeirra hámörkuð og sum plöntusambönd haldast.

1. Styður vökvun

Eplasafi er 88 prósent vatn og bragðast vel. Þetta gerir það auðvelt að neyta - sérstaklega fyrir þá sem eru veikir og í aukinni hættu á ofþornun.

Reyndar mæla sumir barnalæknar með hálfsterkum eplasafa - blöndu af hálfum safa, hálfu vatni - fyrir veik börn sem eru lítillega þurrkuð og að minnsta kosti eins árs.

Í rannsókn á lítillega þurrkuðum börnum með niðurgang og uppköst, voru 6,5 prósent minni líkur á að þeir sem fengu þynntan eplasafa þyrftu vökva í æð en þeir sem fengu lyfjasaltadrykk.

Þó að raflausnardrykkir séu sérstaklega samsettir til að endurnýja vökva, líkar sumum börnum ekki við bragðið og drekka þá ekki. Þeir eru líka tiltölulega dýrir.

Þynntur eplasafi er hagnýtur og notalegur valkostur fyrir börn, sem og fullorðna.

Vertu viss um að drekka þynntan safa til að ná vökva, þar sem hátt sykurinnihald fullstyrks safa getur dregið umfram vatn inn í þörmum og versnað niðurgang - sérstaklega þegar þú batnar eftir veikindi.

Í alvarlegri tilfellum ofþornunar er samt ráðlagt að drekka salta til lækninga. Þó að magn kalíums í eplasafa sé svipað og saltadrykkjum, þá hefur það lítið af natríum, sem tapast líka með líkamsvökva þegar þú ert veikur.

2. Inniheldur gagnleg plöntusambönd

Epli eru rík af jurtasamböndum, sérstaklega pólýfenólum. Þó að meirihluti þessara efnasambanda sé í hýðinu, þá er sumt úr eplakjötinu haldið eftir í safanum.

Þessi plöntusambönd geta verndað frumurnar þínar gegn bólgu og oxunarskemmdum. Báðir þessir ferlar eru undirliggjandi þættir í langvinnum sjúkdómum, þar á meðal ákveðnum krabbameinum og hjartasjúkdómum.

Í einni rannsókn drukku heilbrigðir karlmenn 2/3 bolla (160 ml) af eplasafa og síðan drógu vísindamenn blóðið. Oxunarskemmdir í blóði þeirra voru bældar innan 30 mínútna frá því að safinn var drukkinn og þessi áhrif héldu áfram í allt að 90 mínútur.

Fyrir fleiri pólýfenól skaltu velja skýjaðan safa - sem inniheldur kvoða - frekar en glæran, sem lætur fjarlægja kvoðann

Ein greining leiddi í ljós að skýjaður eplasafi hafði allt að 62 prósent meira pólýfenól en tær safi.

Meirihluti eplasafa sem keyptur er í verslun er tær í útliti, sem þýðir að þú getur auðveldlega séð í gegnum hann. Lífræn afbrigði eru oftar fáanleg í skýjuðu formi.

3. Getur stutt hjartaheilsu

Plöntusambönd - þar á meðal pólýfenól - í eplasafa geta verið sérstaklega gagnleg fyrir hjartaheilsu.

Pólýfenól geta komið í veg fyrir að LDL (slæmt) kólesteról oxist og safnist upp í slagæðum þínum. Hærra magn oxaðs LDL tengist aukinni hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli.

Ein rannsókn leiddi í ljós að þegar heilbrigðir fullorðnir drukku 1 1/2 bolla (375 ml) af glærum eplasafa daglega í 6 vikur, þá var LDL (slæmt) kólesteról þeirra 20 prósent ónæmari fyrir oxun miðað við upphaf rannsóknarinnar.

Að auki, þegar heilbrigðar konur drukku 1 1/4 bolla (310 ml) af glærum eplasafa, jókst andoxunarvirkni blóðs þeirra um næstum 11 prósent innan 1 klukkustundar frá því að drekka safann, samanborið við lyfleysudrykk.

Þessi aukning á andoxunarvirkni þýðir meiri mögulega vernd gegn hjartasjúkdómum. Samt er þörf á fleiri rannsóknum á mönnum til að staðfesta þessa hjartaheilsuávinning.

4. Getur verndað heilann þegar þú eldist

Bráðabirgðarannsóknir benda til þess að eplasafi geti stutt heilastarfsemi og andlega heilsu þegar þú eldist.

Sumt af þessari vörn gæti verið vegna andoxunarvirkni pólýfenólanna sem finnast í safa. Þeir geta verndað heilann fyrir skemmdum af völdum óstöðugra sameinda sem kallast sindurefna.

Í röð rannsókna fengu eldri mýs daglega eplasafa sem jafngilti 2‒3 bollum (480‒720 ml) fyrir mann. Þegar mýsnar neyttu safans í einn mánuð, þá:

stóð sig marktækt betur á minnisprófum sem byggjast á völundarhúsum, samanborið við samanburðarhóp sem fékk ekki safann

viðheldur þéttni asetýlkólíns í heila, taugaboðefni sem er mikilvægt fyrir minni og góða andlega heilsu og hefur tilhneigingu til að minnka við öldrun - eins og raunin var í samanburðarhópnum í þessari rannsókn

bæla aukningu á beta-amyloid próteinbrotum í heila, sem tengjast heilaskaða í Alzheimerssjúkdómi

Að auki, þegar fólk með Alzheimerssjúkdóm drakk 1 bolla (240 ml) af eplasafa daglega í 1 mánuð, bættust hegðunar- og andleg einkenni þeirra - eins og kvíði, eirðarleysi og rangar trúar - um 27 prósent. Hins vegar batnaði minni og lausn vandamála ekki.

Frekari rannsókna á mönnum er þörf til að staðfesta kosti eplasafa fyrir heilastarfsemi og skýra hversu mikið þyrfti í þessum tilgangi.