Heimabakað tómatsósa

Efni

500 grömm af tómötum, 1 sítrónu; krydd: 50 grömm af klettasykri.

Æfa

1: Krossaðu tómatana og settu þau í sjóðandi vatn til að blancha þá, afhýddu skinnið af tómötunum og skera þau í blokkir.

2: Settu teninga teninga í blandara og þeyttu í mauk. Hellið þeyttu tómötunum í lítinn súpupott.

3: Bætið steinsykri við tómatpúrrinn í pottinum. Þegar potturinn er soðinn skaltu snúa við vægan hita og sjóða rólega þar til hann er orðinn lítill. Hrærið stöðugt í miðjunni til að forðast að festast við pottinn.

4: Sjóðið þar til það er orðið þykkt og" sósa" móta, kreista í sítrónusafa og elda í 2-3 mínútur.

Varðveisla tómatsósu

1. Sítróna er gott andoxunarefni, sem getur lengt geymsluþol tómatsósu.

2. Mælt er með því að nota hátt hitaþolið glerílát með loki sem hægt er að innsigla þegar tómatsósu er komið fyrir, brenna með sjóðandi vatni fyrir notkun og halda flöskunni þurri.

3. Þegar sulta er tekin úr flöskunni skaltu nota hreina og vatnslausa skeið. Það er best að taka eins mikið og þú borðar. Eftir að hafa tekið það út, hyljið flöskuna þétt.

4. Heimabakaða tómatsósan er geymd í ísskápnum í 7 daga.