Næringarríkt hnetusmjör

Hnetusmjör er ekki aðeins ríkt af plöntupróteini, heldur einnig ríkt af vítamínum, níasíni, E-vítamíni og steinefnum. Það er ríkt af næringarefnum og hefur einstakt bragð. Hnetusmjör er mikið notað á ýmsum sviðum svo sem núðluafurðum, sósu á heitum potti o.s.frv. Hnetusmjör hefur hins vegar hátt fituinnihald og hentar ekki sjúklingum með háan blóðþrýsting og sykursýki. Það er einnig viðkvæmt fyrir aðskilnaði olíu við geymslu og er auðvelt að oxa, harða og hnetusmjör Sá hluti Mið-Afríku olíu og fitu sest náttúrulega til að mynda hart fast efni við geymslu, sem dregur úr bragðgæðum hnetusmjörs og styttist geymslutímabilið. Rannsóknir á nýju tegundinni af hnetusmjöri miðast við galla þess í bragði, næringu og stöðugleika. Röð af nýjum hnetusmjörum með litla fitu, próteinríkan, einstakt bragð, mikla næringu og góðan stöðugleika hefur verið þróuð.