Næringargildi niðursoðinna ávaxta

Niðursoðnir ávextir geta líka verið heimagerðir, en þegar þú býrð til ávaxta í dós verður þú að sótthreinsa hvern hlekk til að tryggja öryggi. Búðu fyrst til ósnortna og gallalausa glerflösku með loki, skolaðu flöskuna og lokið vandlega með vatni, settu það í pottinn, bættu við köldu vatni, vatnsmagnið má ekki fara yfir glerflöskuna, sjóddu á hitanum og breyttu í lágt hitið og eldið áfram í 10 mínútur Slökktu á hitanum og látið kólna náttúrulega. Þvoið ávextina, afhýðið, skerið í bita, setjið það í glerflösku með sykri og öðru kryddi, hellið í svalt hvítt og opið þar til ávöxturinn er þakinn. Settu flöskuhettuna varlega á munn flöskunnar, mundu að snúa henni ekki. Helltu smá vatni í pottinn, settu á ristina, settu glerflöskuna með flöskulokinu á ristina, hyljið pottinn og gufðu. Eftir að vatnið er soðið skaltu snúa við vægan hita og halda áfram að gufa í 30 mínútur til að slökkva á hitanum. Eftir að hafa slökkt á hitanum skaltu opna lokið, setja klút á lokið og skrúfa það þétt og setja það í kæli eftir að það hefur kólnað náttúrulega.