Ávextir, grænmeti, baunir og magur prótein eru nauðsynleg fyrir hvaða heilbrigt mataræði sem er; og þegar kemur að næringu þá gilda öll form. Niðursoðnir ávextir og grænmeti alltaf á árstíð gera hollan mat auðvelt og fjárhagslegan. Og niðursoðnar baunir, fiskur og kjöt bjóða upp á fljótlegar, hagkvæmar uppsprettur próteina og annarra mikilvægra næringarefna.

Þar sem engin þörf er á þrifum, niðurskurði, sáningu, flögnun eða bleyti, veitir niðursoðinn matur fullkominn þægindi. Treystu á þau ein eða sameinaðu ferskum eða frosnum matvælum fyrir bragðgott snarl eða máltíð hvenær sem er.
Við köllum þær „búrhetjur“...Bandaríkjamenn kalla þær bara ljúffengar.

Baunir

Næring:Lítið í fitu og kólesterólfrítt, hálfur bolli af niðursoðnum baunum gefur á milli 20-30 prósent af ráðlögðu daglegu magni trefja, allt eftir tegundinni.

Gildi/þægindi:Niðursoðnar baunir eru á viðráðanlegu verði og fljótlegar í undirbúningi. Pinto baunir, til dæmis, kosta $1 minna fyrir hvern skammt sem uppspretta próteina og trefja en baunir í poka þegar kostnaður við undirbúningstíma er talinn vera. Þegar þær eru soðnar í dósinni taka þær aðeins 6 mínútur að vera tilbúnar til máltíðar samanborið við 2,5 klukkustundir fyrir þurrkaðar baunir.

Ábending um uppskrift:Bættu dós af baunum við uppáhalds chili- eða súpuuppskriftina þína, eða við ferskt salat til að auka bragð og næringu.