Þegar hátíðirnar nálgast óðfluga, því fyrr sem þú getur komist á réttan kjöl með að fylla líkamann þinn – því betra! Á þessum annasama tíma ársins fram að þakkargjörðarhátíðinni getur niðursoðinn matur verið besti vinur þinn í eldhúsinu. Niðursoðinn grænmeti og baunir gera ráð fyrir skjótum og auðveldum trefjafylltum máltíðum þegar þú hefur bara ekki tíma fyrir allan þvottinn, niðurskurðinn og undirbúninginn.
Uppteknir íþróttamenn, vinnandi foreldrar og allir aðrir sem eru ekki á réttum tíma geta fundið svo mörg not fyrir niðursoðinn mat í aðdraganda þessa hátíðartímabils, sem gerir þeim kleift að vera á réttri braut áður en hátíðarbrjálæðið byrjar. Skoðaðu þessar leiðir til að elda líkama þinn með niðursoðnum mat áður en þú ferð í næstu matvöruferð!
#1 - Baunir, baunir, baunir
Baunir eru næringarrík matvæli sem hægt er að blanda í margs konar hollt meðlæti og aðalrétti. Meðanniðursoðnar baunirkoma á aðeins hærra verði fyrir hvern skammt en þurrkaðar baunir, þær spara þér klukkutíma og klukkutíma af matreiðslu! Hefurðu áhyggjur af natríuminnihaldi? Keyptu lágt natríum eða ekkert salt bætt niðursoðnar baunir; eftir opnun, tæmdu og skolaðu baunirnar til að fjarlægja umfram salt. Fyrir íþróttamenn og þá sem missa mikið af salti í svitanum getur natríum sem er að finna í niðursoðnum baunum hjálpað til við að skipta um salta! Bættu svörtum baunum, kjúklingabaunum eða nýrnabaunum í næsta salat, súpu eða pottrétt fyrir prótein- og trefjaríka máltíð! Skoðaðu nokkrar af uppáhalds uppskriftunum mínum með baunum:Grænmetissæta kínóa fyllt papriku, Sheet Pan Chicken Nachos, Slow Cooker Winter White Chili.
#2 - Tómatar í hægeldunum
Tómatar sem innihalda lycopene eru frábær uppspretta andoxunarefna og næringarefna – en það getur verið dýrt að kaupa ferska, erfitt að elda rétt, og renna út áður en þú byrjar að nota þá. Reyndar eykur hitunarferlið í niðursuðu lycopene innihaldið! Til að spara tíma og peninga í næstu sósu eða skreytingu skaltu notaniðursoðnir niðursoðnir tómatar. Maukið þær með ólífuolíu og öðru kryddi eða berið þær heilar ofan á salöt eða pasta. Þetta er sykurlaus, ódýr valkostur við hefðbundnar pastasósur og marineringar. ÞettaTyrkland Taco súpaogButternut Squash Chili Maceru uppskriftir af niðursoðnum tómötum í eldhúsinu okkar í haust!
#3 - Grasker
Grasker í dós er undirstaða þakkargjörðartímabilsins, en hægt er að nota það á svo marga fleiri vegu en bara baka. Einn bolli afniðursoðið graskerhefur meira næringarefni en ferskir ávextir, pakkar sjö grömm af trefjum og þremur grömm af próteini í hverri dós. Búðu til jógúrt parfaits, heimabakaðar haframjölsstangir, smoothies eða súpu með þessum næringarpakkaða mat. ÞessarGlútenlausar graskerspönnukökurogGrasker súkkulaðibitamuffinsá örugglega eftir að slá í gegn hvenær sem er á árinu.
#4 - Lax
Prótein-pakkaðu næsta salati eða hrísgrjónaskál strax meðniðursoðinn lax! Niðursoðinn lax er ódýr valkostur við ferskan fisk og miklu auðveldari að elda hann með. Niðursoðinn lax kemur líka með beinin enn heil – eykur kalkinnihaldið. Fáðu fleiri Omega-3 í mataræðið með þessum bragðmikluLaxarennibrautir með bláberjasamstæðu.
Farðu á undan áður en hátíðarbrjálæðið byrjar! Settu þessa niðursoðnu mat inn í vikulega mataráætlunina þína og þú munt fyllast af næringarríkum matvælum á skömmum tíma.
